小麥粉廠原輔材料應符合國家小麥標準(GB1351-1999)的規(guī)定。入磨小麥必須經過篩選、磁選、風選、去石等清理過程。企業(yè)生產小麥粉所用的原料必須符合國家標準或行業(yè)標準規(guī)定。不得用陳化糧(小麥)加工供人食用的小麥粉。
小麥粉企業(yè)小麥面粉廠出廠產品質量檢驗指標,以通用小麥面粉為例,其出廠檢驗項目指標為:加工精度、灰分、粗細度、磁性金屬物、水分、氣味口味、蛋白質、粉色麩星等指標。那么,小麥面粉加工食品廠化驗室出廠檢驗配套儀器設備都有哪些儀器設備呢?天歌科技提示您請看下表: